他低下頭看了看自己那一鍋熱油，本來覺得油炸食物費(fèi)油，但和剛剛看見的那一池子熱油對(duì)比，忽然覺得其實(shí)也沒那么費(fèi)。

眼看著油溫差不多，司南星放下手機(jī)，把炸物們?nèi)酉洛?，分批?jīng)歷第一次油炸。

第一次油炸時(shí)間稍長，主要是為了把內(nèi)里的食材炸熟，根據(jù)食材不同，油炸6-10分鐘不等。

司南星每炸出一批，就撈出來放在吸油紙上晾一會(huì)兒，然后用漏杓把鍋內(nèi)飄起來的油渣和浮沫撈走，防止串味。

這時(shí)候油炸的香氣已經(jīng)飄了出來，原本在外頭看綜藝的殺鴉，已經(jīng)按捺不住地飄到了廚房門口，不斷地聳動(dòng)鼻子：“好香——”

“小老板，到時(shí)候真的只能選兩份嗎？什錦四拼不行嗎？我每個(gè)都想嘗嘗！”

她扒拉在門口，不死心地詢問。

司南星笑起來：“他們不行，但你可以。今天你幫我的忙，炸物你不限量?！?/p>

“謝謝小老板！小老板長命百歲！”

這都快成了殺鴉的口頭禪，司南星覺得聽起來吉利，也就隨便她。

就算殺鴉的口水快要落到腳板上，這些炸物也還不算完成。

司南星開了大火，等著油鍋溫度繼續(xù)升高。

第二遍復(fù)炸是要讓炸物外皮染上漂亮的金黃色，用不著炸太多時(shí)間，只要快速在高溫油鍋里過一遍，不僅能炸出讓人食指大動(dòng)的完美金黃色，還能讓外皮更加酥脆，放進(jìn)墊了吸油紙的小碟里，碰撞間都會(huì)發(fā)出輕微的哢哢聲響。

殺鴉扭頭看向逐漸落下的太陽，虔誠地雙手合十：“阿波羅、金烏、羲和、太陽公公，今天你亮得夠久了，求你了下山吧，食堂該開張了，呲溜?！?/p>

司南星聽著她做作的呲溜聲，笑著搖搖頭，端著小碟的炸物往正廳走，邊給殺鴉交待一會(huì)兒需要做些什么。

“嗯！嗯！”殺鴉邊聽邊點(diǎn)頭。

司南星指著菜單問：“主食你想吃哪個(gè)？”

“番茄米線！”殺鴉早就垂涎欲滴地盯著這塊牌子看了許久，她高興地轉(zhuǎn)了一圈，“到時(shí)候是不是第一個(gè)做我的呀？”

“你今天吃的可是員工餐?！彼灸闲翘统隽钆?，自己伸出手指在上面按了一下，“一會(huì)兒還得讓你幫忙呢，總不能讓你端著碗邊吃邊點(diǎn)餐，我先給你做?！?/p>

“桌上的炸物，你先挑自己想吃的拿。”

殺鴉轉(zhuǎn)了一圈，司南星剛剛在桌上排好了炸物碟，幾十個(gè)小碟一字排開，燈光照耀下，顯得很有氣勢。

殺鴉看著，居然有點(diǎn)不忍心取走一碟，破壞這整齊的隊(duì)伍。

但油炸食品的香氣不容小覷，油香和肉香混合在一起，激起人心底對(duì)熱量的渴望，殺鴉幾乎都能想象到這些食物落入自己嘴里時(shí)，哢嚓哢嚓的聲響，更別說邊上還擺著番茄醬、辣椒、椒鹽、甘梅粉等調(diào)料，色澤明艷，更加勾動(dòng)人的食欲。

殺鴉顫抖著伸出罪惡的小手，端起一盆油炸杏鮑菇，撒上了甘梅粉。

帶著熱氣的油炸杏鮑菇入口，外皮酥脆噴香，內(nèi)里的杏鮑菇鮮嫩多汁，還帶著菌類特有的鮮香，搭配著甘梅粉微酸微甜的口味，直讓人口舌生津，忍不住一口接一口。

殺鴉幸福地閉上雙眼，嘴里哢嚓哢嚓不斷，含糊不清地說：“小老板，真的不限量嗎？我一個(gè)人吃光了怎么辦？”

司南星嗤笑一聲：“我還備了不少，只不過是怕炸多了涼了不好吃，被你吃完了還能現(xiàn)炸。你要是真有燭幽君那樣的胃口，那我給你豎個(gè)大拇指?！?/p>

殺鴉也只是那么一說，她雖然想把這一桌都包圓了，但也有心無力。

司南星把水燒開，將一份米線放進(jìn)漏杓里掛在長筒邊緣，然后拿起一個(gè)碗，舀了一杓早就煮好的濃稠番茄醬汁，提高了聲音問：“蔥花香菜要不要？花生米要不要？”

殺鴉已經(jīng)換了一碟鹽酥雞，嘴里塞著食物回答：“蔥花香菜都不要，花生米多一點(diǎn)！”

“好。”司南星應(yīng)下了，等到米線煮得差不多，再將小青菜也放進(jìn)漏杓里燙熟，接著就把滾燙純白的高湯澆進(jìn)用去皮番茄炒制的濃縮番茄醬汁里，熱氣翻騰間，稍微攪動(dòng)，赤紅的番茄醬汁將純白高湯染成橙紅色，一碗酸甜鮮香的番茄湯底就做好了。

漏杓撈出煮到恰到好處的米線倒進(jìn)碗里，撒上圓潤可愛的紅皮花生，快速方便的番茄米線就做好了。

司南星正要給她端出去，殺鴉一疊聲喊：“放著我來！我自己端！你小心燙！”

她一溜煙飄進(jìn)廚房，自己端起那碗顏色艷麗的番茄米線，路過正廳的八仙桌時(shí)，還又順走了一碟雞排。

殺鴉陶醉地嗅了嗅番茄米線的香氣，自制的高湯和番茄醬汁比起速食的調(diào)料更加醇香，哪怕她剛剛已經(jīng)吃了不少，這時(shí)候一碗熱騰騰的番茄米線擺在她眼前，也依然讓人無法拒絕。

她一手杓子一手筷子，夾起一筷子米線，就著盛起來的一杓番茄湯汁，連湯帶米線送進(jìn)嘴里。

酸甜鮮香，番茄醬汁風(fēng)味濃厚，而鮮香的高湯又讓這份番茄米線不至于過分甜膩，殺鴉呼嚕嚕吞進(jìn)一大口米線，從嘴里吐出呼哧呼哧的熱氣。

殺鴉幸福地瞇起眼睛，她想，她是求燭幽君還是直接求小老板，比較方便她留下來一直打工？