第13章

原野在雜貨鋪買了一大堆調(diào)料，花椒、八角、茴香等等。像是肉桂、砂仁、小茴香、三奈這類的中藥材，他空間里面都有，就不用買了。最后，原野在肉鋪買了幾根筒子骨，一份豬心肺，和一個豬頭。

豬心肺因為做出來腥氣，肉鋪賣的比較便宜，只要七文一斤，豬頭要十二文一斤。這兩樣他打算用來做鹵菜，豬頭要是太貴不好賣就留著自己吃，他主要想把心肺做出來。

回到原家村，原野又讓趙小虎去豆腐坊買了兩斤豆干回來。

匆匆吃過午飯，在趙家兩兄弟期待的目光中，原野開始熬制鹵水。他在現(xiàn)代鹵的都是超市里配好的調(diào)料包，現(xiàn)在自己配鹵料，只能摸著石頭過河，一步步試了。

聞著鍋里漸漸濃郁的香味，原野松了口氣，聞這味道，應(yīng)該差不離了。他取了一雙筷子，小心地在鍋里沾了一點。

“怎么樣？成了嗎？”燒火的趙小魚也很緊張，這一鍋可都是錢呢。

”唔，好像還可以吧，你試試?！霸绊樖职芽曜咏o了他。

趙小魚也沒多想，順手就拿過來，學(xué)著原野的方式沾了一點鹵水放進嘴里。

“好香！”趙小魚驚喜地看著原野，他還是第一次嘗到這么醇香的味道，他也不知道怎么形容，只覺得滿嘴的鹵料香味，讓他回味不已。

院子里，趙小虎已經(jīng)用熱水把豬頭刨洗干凈了，正在用紅薯粉揉搓豬心肺去腥。他以前從來不干這些活計，覺得廚房里的事情，都是哥兒需要操心的?？墒乾F(xiàn)在原野讓他洗豬頭豬肺什么的，他干得挺歡的。原野說了，這些東西是要拿到采石場賣的，不管賣了多少，都分兩成給他們算是還債。

兩成已經(jīng)很高了，畢竟買的原料，用的物事，甚至方子，都是原野的。就算原野一分錢不給，他們也得給他干活。原野這樣的做法，直接讓他在趙小虎心里的地位，拔高到了數(shù)一數(shù)二的高度。他也不知道怎么說，只覺得以前的日子好像太無趣了，每天吃飽了到處混，給自己找樂子，也不覺得有多開心?，F(xiàn)在雖然很累，可是他覺得不一樣了，感覺有了奔頭。如果這些東西能賣出去，他就能掙錢了！等他還完了債，他就努力攢錢，到時候想買什么就可以買什么，想……呃，賭錢還是算了，原野會打死他的！

“趙小虎，洗好了沒有？”原野在廚房吼了一聲。

“好了好了，就來！”趙小虎也沒心思多想了，趕緊把最后一點洗完，拿著肉進了廚房。

因為鹵肉還要泡一晚上入味，三個人最后也沒有吃到，只能在鹵肉香味中入睡。第二天起來，趙小虎摸摸自己的枕頭都是濕的！

怕豆干和雞蛋鹵太老，這兩樣是早上現(xiàn)鹵的，最后又準(zhǔn)備了一點調(diào)料現(xiàn)場放，三個人搬著東西上了牛車。

他們到的時候已經(jīng)是半上午了，原野之前考察過，就直接去了看好的那個地兒。這里有樹涼快，又在路邊，正合適。沒有小桌子，原野用兩個條凳和一塊木板代替了。爐子是沒有熄火的，很快鹵肉的香味就飄滿了采石場。

“啥味道啊，這么香！”

“是啊，真香！”

“你也聞到了？這味兒也太香了！”王二虎使勁吸了吸鼻子，哈喇子都流下來了！

“誒！你們看看那兒！樹下那幾個人，香味好像是他們那兒來的！”有人指著原野幾人的方向道。

“吵吵啥呢？都不干活兒了？！”監(jiān)工何金水吼道。

“何老大，不是我們不干活，這味兒也太香了！”

“就是啊，頭兒，那幾個家伙做了啥好吃的，存心讓我們干不下去了不是?！?/p>

這味道何金水也聞到了，他大概也猜到那幾個人就是賣吃食的。正好他也餓了，每天都干啃饅頭，真的不是人過的日子！

“王二虎，走！跟我看看去?！蓖醵⒓揖巢诲e，這味道這么香，估計便宜不了。

也不止他有這想法，其他幾個采石隊也有人往那邊探望。

“何老板，哪兒走??？”大腹便便的邱文章觀望好一會兒了，眼看著何金水去探路，連忙開口問道。

“邱老板今兒怎么有空來？又來進石料？”邱文章是鎮(zhèn)上開鋪子的，雖然進的是何金水隔壁隊伍毛鑫的貨，但總歸是可以爭取的不是？這會兒毛鑫總算在手底下工人的示意下趕過來了，這何金水，一有機會就想搶他的主顧！

“邱老板，不好意思，怠慢了?！泵未甏晔帧Ｕf著幾個人已經(jīng)走到了原野他們的簡易攤子前面。

走近了，這味道更香了。

“幾位想吃點啥？鹵豆干和鹵雞蛋三文錢一個，鹵豬頭肉二十文一碗，鹵心肺十五文一碗。”稱斤數(shù)太麻煩了，也不太衛(wèi)生，原野干脆論碗賣了。

毛鑫看看邱老板，干脆道，“先來一碗豬頭肉試試?！?/p>

“好嘞，馬上來！小虎招呼客人坐。”

趙小虎馬上反應(yīng)過來，拿出干凈的帕子把凳子又擦了一遍，“客、客官請坐。”

原野從鍋里夾了一塊豬頭肉，趙小魚接過來趁熱切好，他刀工好，切得薄薄的，片片均勻碼在碗里，然后倒上原野現(xiàn)配的調(diào)料。辣椒油的紅亮，配上小蔥的青綠，色澤飽滿，香味濃郁，比之在鍋里更是饞人。

幾人偷偷吞了吞口水，毛鑫給邱老板遞上一雙筷子示意他先吃。