村里叫法壇子肉。

油板、肥肉切成塊，鐵鍋燒熱了，下這些，鍋底柴火要少，小火慢慢來(lái)，洗干凈小拇指頭大小的姜塊放進(jìn)去，再倒上小半碗的水。這個(gè)是黎周周做飯自己琢磨出來(lái)的。

倒點(diǎn)水，防止豬肉煎的過(guò)火，油渣焦黑，帶著豬油顏色也不好。水不能太多，慢慢的來(lái)著，水分就煉干了。剛出來(lái)的豬油澄黃透亮，油渣酥脆油香，泛著焦黃。

黎周周先撈出油渣放碗里，將豬油倒進(jìn)油罐，等油涼了，就成了雪白雪白的。鐵鍋不洗，將肥瘦相間的肉片倒進(jìn)去，繼續(xù)小火，這個(gè)是壇子肉，用來(lái)炒菜用的。

壇子肉煎的半熟不熟的，肥肉的油煉出來(lái)，油滋滋的，連著油和肉一起倒入壇子，等涼了口封上，以后做飯隨吃隨用就成。

做完了天也麻黑，黎周周趕緊和面搟面，切成細(xì)條，鍋里燒熱水，水開(kāi)下面條，三個(gè)大粗碗底挖上半杓已經(jīng)涼的豬油，等面條好了，撈出來(lái)?yè)渖厦妫鳇c(diǎn)蔥花、豬油渣，滾燙的面湯往上一淋，倒點(diǎn)鹽、醋，一碗清湯面就好了。

“好香啊。”顧兆聞著味進(jìn)來(lái)。

黎周周擦了把手，說(shuō)：“正好能吃了，今個(gè)兒有些晚?！?/p>

“不晚，你別急?！鳖櫿锥嗣嫱搿?/p>

一家三口坐堂屋，點(diǎn)了盞油燈吃飯。顧兆先是喝了口湯，頓時(shí)眼睛都亮了，湊過(guò)去胳膊貼著老婆，親昵說(shuō)：“周周你手藝好，好好吃啊?！?/p>

“這個(gè)簡(jiǎn)單，沒(méi)什么?！崩柚苤鼙豢涞貌缓靡馑迹匆伦鲲埓謇镂堇锶硕紩?huì)做的，這個(gè)哪里用夸。

顧兆：“就很厲害，周周做的比面攤還要好吃?！?/p>

黎周周從小到大幾乎沒(méi)受過(guò)夸贊，不提村里人的相貌羞辱，就是沒(méi)分家在老屋時(shí)，那些長(zhǎng)輩也一口一個(gè)粗手粗腳、不機(jī)靈、笨手笨腳。黎大是個(gè)糙漢子，心里看重周周，嘴上也不會(huì)表達(dá)。

以前聽(tīng)到最夸贊他的話就是：黎周周干活利索，力氣大。但緊跟著就來(lái)一句吃的也多不像個(gè)哥兒，像個(gè)男人。又是循環(huán)的羞辱、批評(píng)。

從未有人像顧兆這樣，語(yǔ)言熱情真誠(chéng)的夸贊。

沒(méi)有緊跟著的但是，沒(méi)有批評(píng)。

黎周周羞赧，看了眼爹還在，只低著腦袋嗯了聲，心里特別歡喜高興，也生出‘原來(lái)我做飯是好吃的’，相公不會(huì)說(shuō)謊騙他，那就是他做飯真的厲害。

吃完天已經(jīng)黑了，黎周周端著碗筷去洗漱，顧兆拎著油燈跟在旁邊照路，進(jìn)了灶房，灶里剩的柴火還有余溫?zé)臒崴?，黎周周以前洗碗都是冷水刷刷，嫌廢柴火。

可相公來(lái)了后，第一次他用冷水洗碗，第二次時(shí)，剛做完飯，他去端飯到堂屋，回頭去找相公，就看相公添了根柴火，鍋里也舀了水。

見(jiàn)他看過(guò)去，可憐乖巧說(shuō)：“周周不會(huì)怪我燒柴火吧？天兒這么冷的，我怕你手冷?！?/p>

黎周周當(dāng)時(shí)心里熱乎，怎么會(huì)怪相公。

如今短短幾天，黎周周這習(xí)慣就跟著相公改了。鍋里水溫?zé)?，洗刷碗也快。顧兆給爹和老婆燒洗漱熱水。

夫夫倆分工，等黎周周收拾好碗筷，顧兆晚上洗漱熱水也兌好了。

天兒一天比一天冷。